Brødrene Joachim og Fredrik Wagner-Larsen startet opp med Peppes på Os i 2005. Når har Joachim solgt seg ut. I september flytter han til London for å studere.
Av: Jan Petter Svendal (NyttiOs.com)
Få nyhetsoppdateringer fra NyttiOs på Facebook!
Hvordan var det å starte opp med restaurant på Os høsten 2005?
- Det var fint å komme til Os. Vi fikk en god velkomst, men det var en tøff start med flere utfordringer. Ikke minst var det vanskelig å bemanne restauranten på riktig måte, sier han.
De to brødrene var ydmyk i starten og valgte å lytte til hva osingene hadde å si.
- Det har vært en suksess, sier Joachim.
Drar til London
Nå har Joachim Wagner-Larsen solgt seg ut av både Peppes på Os og på Voss hvor de også driver.
Tirsdag hadde han sin siste arbeidsdag på Peppes og i begynnelsen av september starter han på Regents Business School i London hvor han skal studere bedriftsøkonomi og ledelse. Han er utdannet markedsøkonom ved BI fra tidligere.
- De siste ukene har vært vemodig. Det har vært merkelig å treffe mange av stamkundene her på Peppes og vite at det er for siste gang i denne sammenheng, sier han.
Når nå Joachim runder av, er det Fredrik Schult som tar over som daglig leder for Peppes på Os.
- Fredrik drev Peppes på Nesttun i mange år. Det siste året har han jobbet her på Os som assisterende daglig leder. Han er en flink, arbeidsom og fokusert mann som jeg har stor tro på, sier Joachim Wagner-Larsen.
Les hele intervjuet med Joachim i lørdagens Os & Fusaposten.
Lagret under: Nyhet
